Ждать первого урожая с молодых плодовых деревьев по 5-6 лет? Ну уж нет... Советую такой метод ускорения плодоношения.
Необходимо обмануть дерево: создать такие условия, которые будут напоминать ему состояние при обильном урожае. Например, оттянуть ветви деревьев вниз, переведя их из вертикального положения в горизонтальное. Для этого я развешиваю на ветвях бутыли с водой, мешочки с песком или обувь. За год вегетации дерево привыкает к обману и закладывает цветочные почки. Все просто, безвредно и проверено опытом. Еще один плюс в том, что деревья становятся компактными и низкорослыми.